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Trüffelkartoffeln

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Koch man die Vitelotte verfärbt sich das Kochwasser grün, die Kartoffel 888 Casino Sign In behält jedoch ihre Farbe, wobei das Fruchtfleisch dann eher kräftig lila erscheint.

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Flanksteak mit Trüffelkartoffeln und Urmöhre

Blaue (lila) Kartoffeln anbauen | Vitelotte | blaue französische Trüffelkartoffel!

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Trüffelkartoffel – Blaue Kartoffel oder auch Vitelotte

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Warum gibt es blaue Kartoffeln?

Die Kartoffel ist festkochend und behält auch beim Kochen ihre Farbe. Vom Geschmack kann man sie ein wenig mit einer Esskastanie vergleichen, etwas nussig und intensiv würzig.

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